Simpele vegetarische menu's geïnspireerd op reizen door Spanje, Frankrijk, Italië, Sicilië en Portugal...

Bestsellerauteur Erin Gleeson, bekend van onder andere Het forest feast kookboek en haar Forest Feast blog, keert terug. En hoe!

In Het mediterrane forest feast kookboek neemt ze je mee op haar familievakantie door Frankrijk, Portugal, Spanje en Italië en laat ze je kennis maken met 100 vegetarische recepten, geïnspireerd op de keukens rondom de Middellandse Zee. Wat denk je bijvoorbeeld van komkommercarpaccio, Provençaalse aardappelsalade, erwten paella of taartjes met pompoen en custard? Gleeson legt haar recepten stap voor stap uit, en weet het mediterrane gevoel nog extra te benadrukken door haar kleurrijke illustraties en prachtige foto's. Geniet van simpele vegetarische gerechten, variërend van snacks en voorgerechten tot pasta's en desserts, en laat je reislust aanwakkeren!